Lokale gerechten Curacao

Een gids voor de gemengde gastronomie van Curacao

Een van de beste manieren om de levendige cultuur van Curacao te ervaren is via de gevarieerde keuken. De gastronomie van het eiland weerspiegelt haar rijke geschiedenis en multiculturele invloeden, en biedt een heerlijke variatie aan smaken en gerechten van hoge kwaliteit. Of je nu in de stemming bent om lekker te dineren aan zee, met de lokale bevolking te genieten van verse zeevruchten of te genieten van tapas in een levendige sfeer, er is voor elk wat wils.

De Curacaose keuken, bekend als ʻkriyoyo'-eten, komt het best tot zijn recht overdag, met stevige lunches als lokale favoriet. Ga naar het westen voor lekkernijen als gefrituurde rode snapper, geitenstoofpot en knoflookconch op schilderachtige plekjes. s Avonds serveren foodtrucks van alles, van pastechi tot stevige truki' pan sandwiches. Dineren aan zee is een must, met prachtige restaurants aan zee bij Mambo of Jan Thiel. Pietermaai biedt trendy fine dining en ambachtelijke cocktails. In dit hoofdstuk delen we graag onze favoriete lokale plekjes om van te genieten!

Lokaal eten Curacao

De lokale keuken van Curacao (kuminda lokal) is een levendige mix van smaken en invloeden en biedt unieke en onvergetelijke gerechten.

Kabritu

Een rijke, hartige geitenstoofpot met mals vlees en aromatische kruiden.

Stoba

Deze traditionele, langzaam gekookte stoofpot is er in vele varianten, met rundvlees, geitenvlees, kip of zelfs groenten, allemaal rijkelijk gekruid met lokale specerijen.

Bolo Pretu

Een heerlijke met rum doordrenkte zwarte cake die de feestelijke sfeer van het eiland belichaamt.

Pastechi

Begin je dag met een knapperig pasteitje gevuld met kaas, kip of kabeljauw.

Truk'i Pan

Bevredig je late trek bij foodtrucks langs de weg met vers gegrild vlees, frietjes en smaakvolle hapjes.

Arepa

Zachte lekkernijen op basis van maïs gevuld met verschillende ingrediënten, plus een zoete pompoenpannenkoek voor een unieke traktatie.

Funchi

Een maïsmeelgerecht dat vaak als bijgerecht wordt geserveerd en een smaakvolle toevoeging is aan veel maaltijden.

Awa di Lamunchi

Een verfrissend limoendrankje dat je maaltijd een extra dimensie geeft.